Maso
Šunková sekaná
500g hladké mouky, 1/4 kg mleté šunky, 1/4 kg mletého vepřového, 1/4 kg mletého hovězího, 2 hrnky kukuřičných lupínků, 2 vejce, 1/4 hrnku medu, 1/2 lžičky papriky, 1/4 lžičky šalvěje, 1/4 kostky drůbežího vývaru, 1 lžička hořčice, sůl Promícháme a v pekáči upečeme v troubě. Servírujeme s bramborovou kaší a s houbovou omáčkou.
Pstruh (losos) na roštu
6 řízků ze pstruha nebo lososa 1/2 hrnku suchého bílého vína, 1/4 hrnku medu, 1/4 hrnku sojové omáčky, 2 stroužky utřeného česneku, 1/4 hrnku oleje. Řízky potřeme marinádou a v chladu necháme odležet přes noc. Grilujeme 5-6 minut z každé strany.
Orientální kuře
1 kuře, 4 stroužky česneku, 1 lžíce drceného barevného pepře, mletý koriandr, zázvor, sojová omáčka, 2 lžíce medu, 100g kečupu, grilovací koření, olej. Všechny přísady smícháme a směsí potřeme naporcované kuře. Necháme odležet alespoň hodinu a pak obvyklým způsobem upečeme. Podáváme s dušenou rýží, s hráškem a červenou zeleninovou paprikou.
Kuřecí prsíčka plněná banánem
K přípravě potřebujeme : 750g kuřecích prsou, 200g tenkých plátků šunky, 1 banán, olej na opékání, 1 lžíce hladké mouky, 200ml drůbežího vývaru, sůl, 2 lžíce rozinek, 2 lžíce medu, 70g tvrdého strouhaného sýra Postup přípravy: Kuřecí prsa opláchneme, osušíme a rozřízneme tak, aby vznikla kapsa. Naplníme ji kouskem banánu, zabaleného do plátku šunky. Okraje masa sklepneme paličkou, osolíme a opečeme na oleji. Opečené maso vyjmeme, šťávu zaprášíme hladkou moukou, přidáme rozinky a med, vše osmahneme, zalijeme vývarem a povaříme. Ve...
Kapr v pikantní omáčce
K přípravě potřebujeme: 1 kapr naporcovaný 2 vaječné bílky osmažené na oleji nasekané nadrobno 4 dl rajčatové šťávy šťáva z jednoho citrónu 3 dl bílého vína 2 lžičky sójové omáčky 6 vlašských ořechů 12 bobkových lístků 2 lžíce medu 4 lžíce vody řeřicha na ozdobení pepř, sůl, olej na smažení Postup přípravy: Kousky kapra pokapeme citrónovou šťávou, proložíme bobkovými listy, zatížíme a necháme odležet. Na pánvi smícháme olej, vodu a sójovou omáčku a na směsi osmažíme kapra. Maso vyjmeme, omáčku doplníme zbytkem surovin...
Svíčkové řezy po Japonsku
K přípravě potřebujeme: 4 řezy ze svíčkové (asi po 200g), 6 lžic sójové omáčky, 1 dl suchého bílého vína, 1 dl suchého sherry, 2 lžíce medu, pár kapek octa ze sherry Postup přípravy : Mírně naklepané maso vložíme do marinády, zakryjeme a dáme na 10 hodin do chladničky. Dobře okapané maso grilujeme po každé straně asi 4 minuty a podáváme s rýžovým salátem.
