Zeleninové
Zapečené brambory s medem
1 kg brambor, 100 g libovější anglické slaniny, 6 velkých lžic medu, 1 větší cibule, 3 lžíce vinného octa, 2 lžíce hladké mouky, ½ lžičky pepře, sůl Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a nakrájíme na malé kostky nebo na plátky. Slaninu nakrájíme na malé kostičky, osmažíme , přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a smažíme ještě chvilku. Potom přidáme med, ocet a koření a podusíme. Pokrájené brambory narovnáme do zapékací mísy, zalijeme slaninovou směsí. Zapékáme ve středně teplé troubě cca 20 minut.
Cibule v medové omáčce
několik středních cibulí, 1 lžička medu, špetka majoránky, pepř, voda, bílé víno, citrónová šťáva Cibule uvaříme ve směsi vody a vína (1:1) doměkka a vyjmeme. Ve zbylé šťávě rozmícháme ostatní přísady a přelijeme rozčtvrcené cibule.
Sejkory s medem
300 g vařených brambor, 2 lžíce hrubé mouky, 2 vejce, moučkový cukr, 100 ml mléka, sůl, strouhaný perník, med Nastrouháme brambory do mísy a přidáme k nim mouku, žloutky, moučkový cukr a mléko. Vše dochutíme solí. Umícháme hladké těsto, do kterého nakonec vmícháme sníh ze dvou bílků. Z těsta pečeme na pánvi omelety po obou stranách dozlatova. Hotové omelety pokapeme medem, ochutíme strouhaným perníkem a posypeme vanilkovým cukrem. Také můžeme přeložené omelety plnit nastrouhanými dušenými jablky s cukrem a skořicí (jako do závinu).
